Texte intégral du livre :

"LA MERE POULARD" par E. COUILLARD curé du Mont St-Michel. Liens vers pages suivante, précédente et sommaire du livre en bas de page.

Dîner

POT-AU-FEU
BOEUF BOUILLI
POISSON
ROUELLE DE VEAU A LA CASSROLE
GIGOT ROTI
SALADE
DESSERT

Prix : (cidre compris) : Déjeuner : 2 fr. 50 - Dîner : 3 fr.

On conviendra que le client pouvait être content. Il l'était et ne ménageait pas ses éloges.
Mais on retiendra, en passant, cette haute leçon de morale : à ce compte, il a fallu à Monsieur et Madame Poulard trente ans et plus d'une vie de labeur et de probité pour réaliser une fortune, que l'on estimerait médiocre aujourd'hui et qui l'est en effet. C'est un exemple qu'il importerait à plusieurs de méditer.
"Et encore, aimait dire la bonne Madame Poulard en ses vieux jours, nous avons eu de la

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